案例說明

生產設備炒鍋更換傳統爐頭能源消耗量較大，燃燒效率很低，設備老舊快，噴頭易 阻塞，增加維護成本，改善為高效益瓦斯節能的陶瓷爐頭。

設計理念或改善流程

1.本技術開發嵌式瓦斯爐頭結構，係由瓦斯爐頭與陶瓷板組合而成，陶瓷板全面貫穿有密集之蜂巢狀燃燒噴孔，該噴孔能使瓦斯 加快流速，並使火勢集中、溫度升高，減少一氧化碳形成與縮短燃燒時間，以節省瓦斯能源。
2.將台炒肉鬆機傳統銅製爐頭燃燒系統改善為陶瓷燃燒系統。
3.改善前、後量測計算結果：
肉鬆每鍋30公斤，牛肉乾每鍋42公斤。
肉鬆每公斤瓦斯消耗量：2.754Kg/30 = 0.0918Kg
牛肉乾每公斤瓦斯消耗量：3.399Kg/42 = 0.08093Kg
肉鬆及牛肉乾每公斤平均瓦斯消耗量：(0.0918Kg+0.08093Kg)÷2=0.086365Kg
107年生產量：635,460Kg
年度瓦斯消耗量：0.086365Kg*635,460=54,881Kg
改善後量測計算結果：
肉鬆每公斤瓦斯消耗量：1.900Kg/30 = 0.06333Kg
牛肉乾每公斤瓦斯消耗量：1.875Kg/42 = 0.04464Kg
每公斤平均瓦斯消耗量：(0.06333+ 0.04464)÷2=0.053985Kg
年度瓦斯消耗量：0.053985*635,460=34,305Kg
每年節省瓦斯量：54,881 Kg-34,305Kg= 20,576Kg
每年節省瓦斯量：20,576Kg*1.818=37,407公升
每年節省瓦斯費用：20,576 Kg*25元/Kg= 514,400元
節能率：(54,881-34,305) ÷ 54,881*100%=37.49%
預估每年抑低二氧化碳量：20,576 Kg*1.786L*1.7529= 64417 KgCO

預估每年節能量：20,576Kg *1.786* 0.0007372=27公秉油當量
回收年限：1,132,000÷514,400=2.2年

110-B02-108-PE01_陶瓷爐頭